Винная кислота L+

CAS-номер: 87-69-4

L-(+)-винная кислота — это натуральная оптически активная форма винной кислоты, которая встречается в природе, особенно в винограде и других фруктах. Это белый кристаллический порошок без запаха, хорошо растворимый в воде, обладает выраженным кислым вкусом.

Химическая формула C₄H₆O₆
Форма L-(+), оптически активная
Внешний вид Белый кристаллический порошок
Растворимость Хорошо растворяется в воде
Температура хранения Комнатная температура

Сертификаты качества, COA, MSDS направляются по запросу.

Пищевая промышленность
Регулятор кислотности в производстве вин, напитков, десертов, кондитерских изделий.
Используется в изготовлении разрыхлителей (вместо лимонной кислоты) для теста.
Улучшает вкусовые качества продуктов и стабилизирует их цвет и текстуру.

Производство бытовой химии
Экологичный ингредиент в составе чистящих и моющих средств.
Связывает ионы жесткости воды, усиливая эффективность стиральных и чистящих порошков.
Используется в средствах для удаления накипи и ржавчины.

Химическая и фармацевтическая промышленность
Реагент в органическом синтезе и производстве лекарственных препаратов.
Компонент витаминных комплексов и БАДов.
Применяется как стабилизатор и антиоксидант.

Лабораторная практика
Широко используется в аналитической химии и синтезе хиральных соединений.
Является стандартным реагентом для получения металлокомплексов и изучения оптической активности.

Поделиться