Калий лимоннокислый, калий цитрат

CAS-номер: 866-84-2 (Ангидрид) 6100-05-6 (Моногидрат)

Калий лимоннокислый (цитрат калия) — это соль, получаемая при взаимодействии калия и лимонной кислоты. Представляет собой белое вещество с кристаллической структурой, хорошо растворяется в воде и имеет лёгкий солоноватый вкус. В промышленности цитрат калия получают реакцией взаимодействия поташа (карбоната калия или едкого калия) и лимонной кислоты. Калий лимоннокислый является неядовитым веществом и не представляет опасности для человеческой жизни. При работе с цитратом стоит избегать попадания порошка на слизистые оболочки.

Химическая формула K₃C₆H₅O₇
Внешний вид Белый кристаллический порошок
Растворимость Хорошо растворяется в воде
Температура хранения Комнатная температура

Сертификаты качества, COA, MSDS направляются по запросу.

Пищевая промышленность (пищевая добавка E332)
Регулятор кислотности в производстве напитков, десертов, сыров, консервов.
Улучшает вкус и увеличивает срок хранения продуктов.
Используется в низкосоленых и диетических продуктах как заменитель натриевых добавок.

Медицина и фармацевтика
Применяется в составе препаратов для профилактики образования камней в почках.
Средство для поддержания баланса калия в организме.
Компонент витаминных комплексов и БАДов.

Косметика и парфюмерия
Стабилизатор и эмульгатор в шампунях, кремах, пенках для умывания.
Предотвращает окисление компонентов и сохраняет свежесть готового продукта.

Производство бытовой химии
Экологичный ингредиент в чистящих средствах.
Умягчает воду, усиливает действие моющих веществ, предотвращает образование накипи.

Поделиться