Гидролизат лактальбумина

CAS-номер: 68458-87-7

Гидролизат лактальбумина - это панкреатически гидролизованная часть белка молочной сыворотки. Он представляет собой смесь пептидов, аминокислот, например, триптофана, и углеводов, и обладает высокими питательными свойствами.

Содержание белка (в пересчете на сухой продукт): ≥ 85 %
Общий азот (после сожжения) ≤ 12.7 %
Общий азот (в виде аминов) ≤ 5.1 %
Зола ≤ 5.6 %
Потеря при высушивании ≤ 4.2 %
pH-значение (2 % водный раствор): 6.0 — 7.7
Тест на сальмонелл: Отрицательный
Колониеобразующие единицы < 5000/г
Колиформы: Отсутствуют

Сертификаты качества, COA, MSDS направляются по запросу.

Пищевая промышленность
Добавляется в детское питание, напитки, йогурты, десерты и смеси для улучшения питательной ценности.
Улучшает текстуру и структуру продуктов.
Является источником легкоусвояемых белков и аминокислот.

Спортивное питание
Компонент протеиновых коктейлей и добавок для роста мышечной массы.
Обеспечивает организм строительными блоками для восстановления мышц после тренировок.
Легко переваривается и быстро усваивается.

 Фармацевтика и БАДы
Используется в производстве витаминных комплексов и препаратов для поддержания иммунитета.
Рекомендован при дефиците белка, восстановлении после болезней и истощения.

 

Гидролизат лактальбумина подходит для производства вакцин, ферментов и сред для культивирования бактерий, насекомых, млекопитающих и вирусов.

Поделиться